Catalogo de ingredientes de cacao
Once productos en cinco familias, desde el grano de cacao crudo hasta los ingredientes upcycled del fruto de cacao. Abra una ficha para ver su hoja de especificaciones completa.
Granos de Cacao
1 productoGranos de cacao fermentados y secados, seleccionados por su calidad aromatica
Manteca de Cacao
2 productosManteca de cacao pura, no desodorizada, con aroma natural
Manteca de cacao de sabor neutro para formulaciones que necesitan una base grasa limpia
Semielaborados
1 productoGranos de cacao tostados molidos, la base de la manteca y el polvo
Cacao en Polvo
2 productosCacao en polvo natural prensado a partir del licor de cacao, varios contenidos grasos
Cacao en polvo procesado al estilo holandes, color mas oscuro y sabor mas suave
Ingredientes Upcycled del Fruto
5 productosZumo extraido de la pulpa del fruto de cacao, aseptico o congelado
Pulpa entera del fruto de cacao, ingrediente afrutado de etiqueta limpia
Pulpa de cacao liofilizada, un polvo estable para formatos funcionales
Pulpa de fruta de cacao deshidratada en trozos listos para usar como snack
Harina rica en fibra molida a partir de la cascara de la mazorca de cacao
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