Manteca de Cacao

Manteca de Cacao Natural

Manteca de cacao pura, no desodorizada, con aroma natural

Extraida por prensado de granos de cacao fermentados, nuestra manteca de cacao natural conserva el color amarillo y el aroma caracteristicos del cacao. Es adecuada para cualquier aplicacion donde el sabor del cacao autentico deba mantenerse, desde chocolate de cobertura hasta formulaciones cosmeticas construidas en torno a una nota de cacao natural.

Podemos suministrar calidades estandar y premium de diferentes origenes para ajustarse a una acidez, color o intensidad aromatica objetivo. Fichas tecnicas y certificados de analisis disponibles antes y despues del envio.

Especificacion tipica

COMPOSICION
100% manteca de cacao
COLOR
amarillo, caracteristico de la manteca de cacao natural
ACIDEZ (AGL)
rango indicativo, tipicamente inferior al 2%; certificado de analisis por lote
VIDA UTIL
aproximadamente 24 meses en envase original, indicativo
ENVASADO
cajas de 25 kg o granel

Valores indicativos. Las especificaciones varian segun el origen y el lote; certificado de analisis disponible a peticion.

Variantes disponibles

  • Calidades estandar y premium
  • Multiples origenes a peticion
  • Cajas de 25 kg o granel

Aplicaciones tipicas

  • Fabricacion de chocolate
  • Cosmetica y cuidado personal
  • Industria alimentaria

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