Manteca de Cacao Desodorizada
Manteca de cacao de sabor neutro para formulaciones que necesitan una base grasa limpia
Cuando una formulacion requiere las propiedades funcionales de la manteca de cacao sin su sabor y olor caracteristicos, la manteca de cacao desodorizada es la respuesta. El proceso de desodorizacion elimina la mayor parte del aroma natural del cacao manteniendo intacto el perfil de fusion de la grasa.
Se utiliza ampliamente alli donde se necesita una grasa neutra, de grado alimentario, junto a otros sabores, como coberturas compuestas, rellenos de confiteria o bases para el cuidado de la piel.
Especificacion tipica
Valores indicativos. Las especificaciones varian segun el origen y el lote; certificado de analisis disponible a peticion.
Variantes disponibles
- Calidades estandar y premium
- Multiples origenes a peticion
- Cajas de 25 kg o granel
Aplicaciones tipicas
- Confiteria
- Fabricacion alimentaria industrial
- Cosmetica
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