Ingredientes Upcycled del Fruto
Polvo de Pulpa de Cacao Liofilizada
Pulpa de cacao liofilizada, un polvo estable para formatos funcionales
La liofilizacion retira el agua de la pulpa de cacao suavemente, a baja temperatura, para proteger sus aromas y nutrientes naturales mientras la convierte en un polvo estable y facil de dosificar. Se rehidrata bien y se adapta a formatos donde una pulpa o zumo liquido no serian practicos.
El tamano de particula y el envasado pueden ajustarse al uso previsto, desde polvos para bebidas hasta formatos nutraceuticos y de nutricion deportiva.
Especificacion tipica
COMPOSICION
100% pulpa de cacao liofilizada
FORMATO
polvo cristalino, de crema claro a ambar
HUMEDAD TIPICA
baja humedad residual, porcentaje de un digito, indicativo
VIDA UTIL
aproximadamente 12 meses en envase sellado, indicativo
Valores indicativos. Las especificaciones varian segun el origen y el lote; certificado de analisis disponible a peticion.
Variantes disponibles
- Tamano de particula ajustable
- Varios tamanos de envase
Aplicaciones tipicas
- Nutraceuticos
- Nutricion deportiva
- Polvos para bebidas funcionales
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