Granos de Cacao Premium
Granos de cacao fermentados y secados, seleccionados por su calidad aromatica
Nuestros granos de cacao premium se fermentan y secan en origen, y luego se clasifican por calidad aromatica antes de la exportacion. Trabajamos con una red seleccionada de productores en varias regiones de cultivo, lo que nos permite ofrecer tanto lotes comerciales equilibrados como selecciones de origen unico, especificas por fermentacion, para fabricantes de chocolate que cuidan el sabor.
Cada lote se somete a una prueba de corte y control de humedad antes del envio, con documentacion disponible a peticion. Segun el origen y la temporada, podemos suministrar perfiles equilibrados cotidianos junto con estilos de fermentacion mas distintivos, afrutados, florales o intensos, para bean to bar y confiteria premium.
Especificacion tipica
Valores indicativos. Las especificaciones varian segun el origen y el lote; certificado de analisis disponible a peticion.
Variantes disponibles
- Multiples origenes disponibles a peticion
- Perfiles de fermentacion estandar, afrutado, floral e intenso
- Calidades premium y lotes excepcionales limitados
Aplicaciones tipicas
- Fabricacion de chocolate
- Produccion bean to bar
- Comercio y redistribucion
Solicite un presupuesto o una muestra
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