Kakaobutter
Desodorierte Kakaobutter
Geschmacksneutrale Kakaobutter für Formulierungen mit reiner Fettbasis
Wenn eine Formulierung die funktionalen Eigenschaften von Kakaobutter ohne ihren charakteristischen Geschmack und Geruch benötigt, ist desodorierte Kakaobutter die Lösung. Der Desodorierungsprozess entfernt den Großteil des natürlichen Kakaoaromas, während das Schmelzprofil des Fetts erhalten bleibt.
Sie wird überall dort eingesetzt, wo neben anderen Aromen ein neutrales Fett in Lebensmittelqualität benötigt wird, etwa bei Fettglasuren, Konfektfüllungen oder Hautpflegebasen.
Typische Spezifikation
ZUSAMMENSETZUNG
100 % desodorierte Kakaobutter
FARBE
blassgelb bis nahezu weiß
GESCHMACK
neutral, geringe Restkakaonote
VERPACKUNG
25-kg-Kartons oder lose
Indikative Werte. Spezifikationen variieren je nach Ursprung und Partie; Analysezertifikat auf Anfrage erhältlich.
Verfügbare Varianten
- Standard- und Premiumqualitäten
- Mehrere Ursprünge auf Anfrage
- 25-kg-Kartons oder lose
Typische Anwendungen
- Süßwarenherstellung
- Industrielle Lebensmittelherstellung
- Kosmetik
Angebot oder Muster anfragen
Teilen Sie uns Ihr Zielvolumen, Format und Ziel für Desodorierte Kakaobutter mit.