مسحوق الكاكاو
مسحوق الكاكاو القلوي
مسحوق كاكاو معالج بالطريقة الهولندية، بلون أدكن ونكهة ألطف
يُعالج مسحوق الكاكاو القلوي بعامل قلوي، الطريقة الهولندية، لمعادلة حموضته الطبيعية. النتيجة لون أدكن ونكهة ألطف وأقل قبضاً وقابلية أفضل للانتشار في السوائل، وهو ما يُفضل في وصفات المخبوزات والمشروبات.
يمكن ضبط درجة القلوية ونسبة الدهن لتناسب اللون والنكهة المستهدفين. العينات والنشرات الفنية متوفرة قبل الالتزام بطلب إنتاج.
المواصفات النموذجية
العملية
قلوية، الطريقة الهولندية
اللون
بني فاتح إلى داكن حسب درجة القلوية
نسبة الدهن
نسب مختلفة متوفرة عند الطلب
التعبئة
أكياس 25 كغ أو سائب
قيم إرشادية. تختلف المواصفات حسب المنشأ والدفعة؛ شهادة التحليل متوفرة عند الطلب.
الأنواع المتوفرة
- نطاق من نسب الدهن
- مستويات قلوية من فاتح إلى داكن
- أكياس 25 كغ أو سائب
الاستخدامات النموذجية
- المخبوزات
- الحلويات
- المشروبات
اطلب عرض سعر أو عينة
أخبرنا بالحجم المستهدف والشكل والوجهة المقصودة لـ مسحوق الكاكاو القلوي.