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Chaque famille de produits, ses spécifications types et ses applications, dans un seul document PDF à partager en interne.
Catalogue Cacao Ingredients, édition 2026
Fèves de cacao, beurre de cacao, liqueur de cacao, poudre de cacao et ingrédients upcyclés du fruit de cacao, avec les spécifications types et applications de chacun. (Document disponible en anglais.)
Onze produits
Répartis en cinq familles : fèves, beurre, semi-finis, poudre et ingrédients upcyclés du fruit de cacao.
Spécifications types
Valeurs indicatives pour chaque produit, avec une note sur la façon de demander un certificat d'analyse complet.
Applications par industrie
Un repère rapide pour les acheteurs du chocolat, de l'agroalimentaire, des boissons, de la cosmétique, de la nutracéutique et de l'alimentation animale.
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